注意事项：

1、食物温度在38-40℃，避免过热或冷饭；

2、老年人进餐后不能立即平卧，以防止食物返流；

3、操作轻柔、准确，进食速度缓慢，避免呛咳或噎食；

4、对咀嚼困难的老年人，要先将食物打碎成糊状，再协助进食；

5、如果发生噎食，立即停止喂饭并进行抢救，同时报告医生。